Selezioni Concorso Miglior Sommelier d'Italia 2014

 
Intervista a Francesco Gardi
di Gianluca D'Acri
 
Concorso Miglior Sommelier d'Italia 2014 - Premio Franciacorta - pronti e...vAIS: lunedì 20 ottobre si parte con le selezioni che si svolgeranno a Milano e a Roma.
La manifestazione, organizzata dall'Associazione Italiana Sommelier in collaborazione con il Consorzio di Tutela del Franciacorta, vuole promuovere la qualità dei vini italiani e dare visibilità alla figura professionale del sommelier, divenuto punto di riferimento della cultura enologica e dei suoi valori.
La finale è prevista a Milano lunedì 1 dicembre. 
Incontriamo uno dei partecipanti: il Sommelier Professionista Francesco Gardi.
Chi è il Sommelier Francesco Gardi?
"Sono Sommelier Professionista dal 2007 ed esercito la mia professione-passione nel mio ristorante l'Antica Locanda dal Povero Enzo a Cosenza".
Quando nasce la tua passione per il vino?
"Durante il corso da Sommelier che ho frequentato nella delegazione AIS di Cosenza. Mi sono iscritto al corso per esigenze lavorative e contestualmente è nata la passione per il vino."
 
Cosa significa essere Sommelier in una città calabrese?
"Il sommelier è la figura che, all'interno di un ristorante come il mio, si occupa della scelta e del servizio delle bevande, in particolare dei vini proponendo al cliente un vino in funzione del piatto da questi scelto ed è in grado di illustrare gli abbinamenti gastronomici per il vino prescelto, per stare al passo con una clientela sempre più informata ed esigente."
 
Cosa ti aspetti da questo Concorso?
"La nostra è una professione in continua evoluzione per cui risulta necessario un aggiornamento costante e questo concorso è sicuramente uno stimolo allo studio e una possibilità di confronto con i "mostri" della sommellerie nazionale che mi permetteranno di arricchire la mia grande passione, la quale sarà sempre al centro della mia vita lavorativa". 
 
In bocca al lupo a Francesco Gardi da tutta AIS Calabria.

qui le info sul Concorso Miglior Sommelier d'Italia 2014 Premio Franciacorta www.aisitalia.it

Scrivi commento

Commenti: 0

Associazione Italiana

Sommelier Calabria
Via Livenza 20/22

87100 Cosenza


info@aiscalabria.it

aiscalabria@pec.it

COMUNICAZIONE IMPORTANTE:

 

I conti correnti AIS Calabria sono i seguenti:

 

Banca Prossima IBAN IT 22 S 03359 01600 100000154520

 

Banca Carime IBAN IT 59 I 03111 16203 000000051952

 

Vi preghiamo, dunque, di aggiornare i dati bancari in vostro possesso.

AIS CALABRIA

newsletter 2017 qui

AREA RISERVATA

clicca qui