Locanda Toscano - domenica 19 giugno

A pranzo senza le stelle ma con gusto

domenica 19 giugno da Locanda Toscano a Pizzo Calabro

 

Ecco il menu proposto per noi da Caterina Malerba e gli abbinamenti dalla carta dei vini del ristorante:

Polpo laccato alla birra, cicoria selvatica, crema di cavolfiore alla liquirizia

Tagliatella al nero di seppia, riduzione di molluschi, lumachine di mare, sabbia di agrumi e caviale all'arancia

in abbinamento Müller Thurgau 2015 Colterenzio

 

Merluzzo croccante, crema di melanzana bruciata, bietola, polvere di melanzana e wasabi

in abbinamento Chardonnay 2015 Livio Felluga

 

Tiramialsud, crema di limoncello e crumble di cioccolato

Alchimia 2015 Cantine Benvenuto

 

prezzo euro 55 - soci AIS euro 45

prenotazioni sommelier Rita Romano 338.1511811

 

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