Caparra e Siciliani

0962 373319

info@caparraesiciliani.it

www.caparraesiciliani.com

caparra-e-siciliani

Questa storica azienda dell’area del Cirò si fonda sul radicato sodalizio tra le famiglie Caparra e Siciliani, legate da oltre cinquant’anni di obiettivi e condivisioni.
I vini sono quelli del territorio, e dimostrano il legame indissolubile fra la storia della cantina e i vitigni coltivati qui da sempre, gaglioppo e greco bianco, senza cambi di rotta e concessioni a nuove mode.
Ciò che sta cambiando, invece, è il diverso approccio al mercato e agli appassionati, che, anche alla luce degli eventi recenti, si sta arricchendo di modalità finora inesplorate, diventando sempre più diretto e connesso. Antichi saperi che percorrono nuove forme di contatto e di rapporto con i clienti.

Proprietà: Famiglie Caparra e Siciliani

Conduzione enologica: Fabrizio Ciufoli

Conduzione agronomica: Salvatore Cornicello

Viticoltura: Biologica certificata

Ettari vitati: 150

Bottiglie prodotte: 700.000

Vendita diretta: Sì

Visite in azienda: Sì

Anno di fondazione: 1963

Vini

Cirò Rosso Classico Superiore Volvito Riserva 2017

Rosso Doc - Gaglioppo 100% - Alc. 14% - € 12 - Bt. 15.000

Colore granato con lampi luminosi, di giusta consistenza. L’ olfatto dichiara subito potenza e ricchezza, librandosi tra ricordi di piccoli frutti rossi (lamponi, more, fragoline) e volute di tabacco dolce e noce moscata; ancora, erbe di montagna e una leggera mineralità segnano il passo verso una beva ben espressa ed equilibrata. Il congedo si attarda sui toni fruttati. Matura in acciaio per 12 mesi e poi ancora rovere per altri 8 mesi. 
Parmigiana di melanzane.

Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2017

Rosso Doc - Gaglioppo 100%
Alc. 13,5% - € 7 - Bt. 42.000

Veste granato vivace. Impatto odoroso ricco e ben impostato, di buona fattura: emergono richiami di ciliegie e ribes, violette appena essiccate e fiori di lavanda; a seguire cenni di vaniglia e caffè. Palato appagante, con trama tannica che si amalgama alla dote alcolica e alla sapidità; finale dai ritorni fruttati. Riposa in acciaio per 12 mesi e altrettanti in bottiglia.
Lonza di maiale al timo.

Cirò Rosso Classico Solagi 2018

Rosso Doc - Gaglioppo 100%
Alc. 13,5% - € 8 - Bt. 6.000

Granato con riflessi aranciati. Naso di marasca e frutta sotto spirito, erbe aromatiche e un leggero sottofondo balsamico, che conduce a un sorso gradevolmente sottile, dove il tannino si fonde con alcol e acidità. Chiude misurato, con un ritorno di radice di liquirizia. In acciaio per 12 mesi.
Pancia di maiale cotta a bassa temperatura.

CURIALE 2019

Bianco Igt - Greco bianco 70%, Chardonnay 30%
Alc. 13% - € 8 - Bt. 13.000

MASTROGIURATO 2017

Rosso Igt - Gaglioppo 70%, Greco nero 30%
Alc. 14% - € 14 - Bt. 12.000

CIRÒ ROSATO LE FORMELLE 2019

Rosato Doc - Gaglioppo 100% - Alc. 13,5% - € 8 - Bt. 13.500

Mappa