VISITE ALLE CANTINE DEI 4 TRALCI DELLA GUIDA VITAE 2016
Sabato 18 giugno saremo in visita da Serracavallo
info e prenotazioni Sommelier Valentina Consolo 340.6118003
Ecco, a seguire, il programma della giornata:
- Appuntamento per chi parte da Cosenza alle ore 10:15 alla “Città dei Ragazzi” – via Panebianco traversa Suor Elena Aiello
- Alle ore 11:00 ritrovo presso l’azienda Serracavallo, c.da Serracavallo, Bisignano (CS)
A seguire visita della cantina guidata da Demetrio Stancati, degustazione del Vigna Savuco 2011 e passeggiata nei vigneti.
Si consiglia di indossare scarpe comode adatte ad una passeggiata nei vigneti.
La visita è gratuita ma è necessario confermare la propria partecipazione.
Per chi volesse fermarsi a pranzo presso la Cantina Serracavallo:
- Aperitivo in barricaia
- Antipasti: Tortino di verdure estive avvolto da fiori di zucca su pomodoro datterino e chips di cacio dop, bocconcino di bufala calabra fasciato al guanciale su letto di zucchine nere al naturale
- Primi piatti: Riso della Piana di Sibari mantecato alla purea di tartufo nero del Pollino, julienne di radicchio e juice di primo sale, Paccheri al ragù bianco di vitello con profumi del nostro bosco
- Secondo: Filettuccio di suino nero scaloppato alla liquirizia ionica con patate bio dell’altopiano silano rosolate al rosmarino
- Dolce: Parfait ai limoni di Rocca Imperiale al cuore di liquirizia e gocce di frutti rossi
in abbinamento i vini Serracavallo
- euro 35/40 a persona
La prenotazione per la partecipazione al pranzo è obbligatoria.
info e prenotazioni Sommelier Valentina Consolo 340.6118003
