Sommelier...è facile!

Il Corso di qualificazione professionale per sommelier è un percorso unico per imparare a conoscere e comprendere le qualità sensoriali del vino e una grande oppurtunità di lavoro.

 

Professionalità, cultura e divertimento vi accompagneranno durante le lezioni teoriche e pratiche per guidarvi lungo una scoperta affascinante e indimenticabile!

 

Associazione Italiana Sommelier è presente su tutto il territorio nazionale e nei suoi 50 anni di storia e di attività nel mondo dell' enogastronomia, il suo scopo primario è stato soprattutto quello di qualificare il vino nella ristorazione italiana attraverso la preparazione professionale dei comunicatori del settore e degli appassionati.


Con quest' intento organizza, con alta competenza di contenuti e di immagine,  il Corso di qualificazione professionale per Sommelier. Il programma è organizzato in tre livelli consecutivi e si acquisisce il titolo dii Sommelier al superamento dell'esame finale.

 

L'obiettivo del percorso formativo è quello di far apprendere la tecnica della degustazione attraverso un sistema esclusivo e funzionale che articola l'analisi sensoriale in tre fasi: esame visivo, olfattivo e gustolfattivo, utilizzando un vocabolario specifico che diviene linguaggio di espressione comune e condiviso.

 

L'approfondimento dell' enografia e la degustazione nazionale e internazionale, oggetto della seconda parte, daranno la possibilità di consolidare i concetti e la tecnica. 

Nella terza parte del Corso viene trattata la metodologia dell'abbinamento cibo-vino e, con l'ausilio delle preparazioni dei piatti e di un sistema grafico intuitivo e originale, il corsista  scoprirà quello che i francesi chiamano "mariage". 

 

Il corso si prefigge inoltre lo scopo di fornire gli elementi basilari per una più ampia conoscenza del settore vitivinicolo, attraverso lezioni dedicate alla viticoltura, all'enologia e alla legislazione di settore e parte integrante sono anche i temi relativi alle diverse funzioni del Sommelier: dallo stile nel servizio all'organizzazione di una cantina, dall'uso corretto dei bicchieri fino alle corrette temperature di servizio.

44 incontri di grande interesse per entrare e conoscere tutto questo!

  • una lezione alla settimana, in orario generalmente serale dalle ore 20 alle 22,30
  • in tutte le lezioni degustazioni guidate di almeno tre vini
  • una lezione presso un'azienda vitivinicola del territorio
  • l'ultima lezione è una cena didattica di approfondimento della degustazione e dell'abbinamento cibo-vino

L' iscrizione all'Associazione Italiana Sommelier e al corso dà diritto a:
- la tessera annuale di iscrizione
- il distintivo dell'Associazione Italiana Sommelier 
- la rivista Vitae, trimestrale ufficiale dell'Associazione
- la Guida ai Vini d'Italia VITAE, la nuova pubblicazione di Associazione Italiana Sommelier 

- APP della Guida Vitae al prezzo scontato di 4,99 euro (invece di 7,99 euro)
- la valigetta con i bicchieri per le degustazioni
- 5 testi e 3 quaderni di degustazione
- la possibilità di partecipare a tutte le attività enogastronomiche organizzate in regione e su tutto il territorio nazionale
- sconti presso i locali convenzionati

- ingresso scontato al Vinitaly, la più grande manifestazione del vino che si svolge annualmente a Verona. 

Per un proficuo svolgimento del corso si raccomanda di:
- essere puntuali alle lezioni
- essere presenti con regolarità (sono ammesse al massimo 2 assenze per ciascun livello)
- evitare l'uso del telefonino

COSTI E INFORMAZIONI

 

Il costo del corso è di euro 1.550 ed è così suddiviso:

  • 1° livello euro 450

  • 2° livello euro 500

  • 3° livello euro 600

 

a cui bisogna aggiungere euro 80 per l'iscrizione all'Associazione Italiana Sommelier per l'anno di frequenza, oltre a 30 euro quale contributo esami 3° livello.

 

Sono accettati pagamenti:

  • bonifico bancario Carime

    IBAN IT 59 I 03111 16203 000000051952 

  • assegno NT intestato

    Associazione Italiana Sommelier Calabria (in sigla AIS Calabria)

  • PayPal (a breve)

 da versare:

  • euro 230 all'atto della preiscrizione

  • differenza a saldo al massimo entro la 5° lezione del corso

AGEVOLAZIONI E SCONTI

  • L' iscrizione in qualità di socio di un secondo componente dello stesso nucleo familiare dà diritto al pagamento della Quota Famiglia (euro 40 invece di euro 80) per il secondo componente, che riceve solo la tessera associativa e non rivista né Guida Vitae

  • La frequenza allo stesso corso di un secondo componente dello stesso nucleo familiare dà diritto ad uno sconto di euro 50 sul costo del corso del componente aggiunto 

Associazione Italiana Sommelier Calabria 

Via Livenza 20/22  87100 Cosenza 

p.iva 02444040782

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I sommelier dell'AIS bevono e fumano responsabilmente. Fallo anche tu.

 

Associazione Italiana

Sommelier Calabria
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87100 Cosenza


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aiscalabria@pec.it

COMUNICAZIONE IMPORTANTE:

 

a partire dal 20 febbraio p.v. le nuove coordinate bancarie dell'Associazione Italiana Sommelier Calabria saranno le seguenti:

 

IBAN: IT 59 I 03111 16203 000000051952

 

Vi preghiamo, dunque, di aggiornare i dati bancari in vostro possesso.

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