51° CONGRESSO NAZIONALE AIS

TAORMINA 27/28/29 ottobre 2017

AIS Calabria va al Congresso Nazionale che si terrà a Taormina il 28 e 29 ottobre.

Numero minimo di partecipanti:

min. 20 persone. 

Prenotazioni entro e non oltre

domenica 30 luglio 2017.

- Bus gran turismo con autista:

•  Venerdì 27 ottobre partenza da Cosenza alle ore 9:00 (sosta a LAMEZIA alle ore 10) - Ognuno preveda alla preparazione della colazione a sacco.

• Domenica 29 ottobre partenza da Taormina intorno alle ore 19:00

- Costo trasferimento da Cosenza a Taormina:

• euro 70 (fino a 34 partecipanti)

• euro 60 (da 35 a 50 partecipanti)

La prenotazione dovrà comprendere anche l'hotel secondo le seguenti indicazioni:

• 2 pernottamenti in camera doppia presso Villa Fiorita Hotel 3 stelle a Taormina: euro 150*

• 2 pernottamenti in camera singola presso Villa Fiorita Hotel 3 stelle a Taormina: euro 200*

Compreso colazione/escluso tassa di soggiorno da pagare in loco

Oppure in alternativa:

• 2 pernottamenti in camera doppia vista mare presso Hotel Miramare a Taormina: euro 225*

• 2 pernottamenti in camera doppia interna presso Hotel Miramare a Taormina: euro 180*

• 2 pernottamenti in singola interna presso Hotel Miramare a Taormina: euro 280*

Compreso colazione/escluso tassa di soggiorno da pagare in loco

* Pagamento da effettuare direttamente ad AIS Sicilia (dopo la conferma saranno inviati i riferimenti per il pagamento)

Sevizi extra su prenotazione:

• venerdì 27 ottobre cena presso Cave Ox a Solicchiata - Castiglione di Sicilia intorno a euro 40

• sabato 28 ottobre cena presso La Capinera di Pietro D'Agostino menu degustazione 6 portate euro 75 (vini a parte)

PRENOTAZIONI E SALDO ENTRO LUNEDÌ 30 LUGLIO 2017.

Oltre tale data non saranno accettate prenotazioni in quanto non sarà possibile garantire la disponibilità degli hotel e del bus.

===> SCARICA QUI IL MODULO DI PRENOTAZIONE. <===

info segreteria AIS Calabria 0984.1810655

AIS Calabria va al Congresso Nazionale AIS a Taormina - 28/29 ottobre 2017

Per il programma completo dell'evento clicca sul seguente link:

http://www.congressoaistaormina2017.it

Borgo Saverona Luxury Night

Abbinamenti inconsueti

Mercoledì 26 luglio 2017 a partire dalle 20:30, si terrà presso la suggestiva location del Borgo Saverona a Cirò Marina, una serata unica dedicata agli abbinamenti inconsueti tra cibo e vino, in collaborazione con AIS Calabria.

La serata prevede 4 lussuosi abbinamenti:

- Ostriche in abbinamento a Muscadet Sèvre Et Maine Gadais Père et Fils La Grande Reserve Du Moulin Sur Lie 2015

- Salmone selvaggio in abbinamento a Champagne Rosé Brut Nature "Zero” Tarlant

- Acciughe del Cantabrico in abbinamento a Sherry Oloroso Secco 15 anni "Gobernador" Emilio Hidalgo

- Caviale in abbinamento a Vodka Beluga Mariinsk Distillery

- POSTI LIMITATI - 

INFO E PRENOTAZIONI: 

INFO@BORGOSAVERONA.COM

TEL. 0962 370201 - CELL. 345 2167437

===> SOLD OUT!! <=== 

SPIRITI & NUVOLE

Alla scoperta dei

single malt di Scozia

Sabato 22 luglio 2017 

bordo piscina del Casale Guzzardi a San Demetrio Corone (CS), a partire dalle ore 22:00

Whisky in degustazione:

- Cardhu 18

- Oban 14

- Talisker Port Ruighe

POSTI LIMITATI!!!!

Costo € 30 (non soci)

Costo soci AIS € 25

Visita ai Quattro Tralci della Guida Vitae 2017

17 giugno 2017 - Tenuta Iuzzolini

Visiteremo la Tenuta Iuzzolini e degusteremo il Muranera 2014.

Ritrovo in cantina ore 10:30

Visita vigneti, visita cantina e degustazione vino. 

Pranzo ore 13:00 circa, accompagnato dai vini della Tenuta Iuzzolini costo 35,00€. 

Per coloro che hanno confermato la visita è necessario confermare eventualmente solo il pranzo.

Info e prenotazioni:

sommelier Valentina Consolo 340.6118003

Incontro con il Nerello Mascalese e l'enologo Emiliano Falsini

sede AIS Calabria a Cosenza ore 20:30

In degustazione:

- Etna Rosato 2016 Girolamo Russo
- Etna Rosato 2016 Graci
- Etna Rosso Arcuria 2014 Graci
- Etna Rosso San Lorenzo 2014 Girolamo Russo
- Eleuteria 2014 Tenuta del Travale
- Oblì 2013 Faro Tenuta Enza La Fauci

costo dell'incontro 38 euro
30 euro soci AIS in regola con la quota 2017

Per info e prenotazioni:
info@aiscalabria.it
Segreteria AIS Calabria 0984.1810655

Festa del Libro e della Lettura

sabato 27 maggio 2017 a Taurianova (RC)

• ore 20.00 Vini da leggere Libri da bere

Degustazione guidata di vini a cura dell’Ais Calabria

con Pierfrancesco Multari

selezione di testi a cura di Francesco Forestieri

Lettura brani a cura di Walter Cordopatri attore

Per informazioni: 

info@aiscalabria.it 

Sabato 13 maggio 2017 - Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell'Olio

presso il Grand Hotel Excelsior - Reggio Calabria dalle ore 17:00

I vitigni autoctoni premiati con i 4 tralci nella Guida Vitae 2017

3 voci per 8 vitigni autoctoni

Antonio Fusco, Girolamo Grisafi e Valentina Infusino

- Valdadige Terra dei Forti Foja Tonda Casetta 2012 Albino Armani

- Arbis Ros Pignolo 2011 Borgo San Daniele

- Collio Malvasia Istriana 2015 Raccaro

- Ferentano Rossetto 2014 Falesco

- Valle d’Aosta Torrette Supérieur 2014 Ottin

- Valle d’Aosta Vuillermin 2014 Feudo di San Maurizio

- Colli Bolognesi Classico Pignoletto Vigna Antica 2015 Tenuta Bonzara

- Fiorile Albana 2015 Fondo San Giuseppe

38 euro

30 euro per i soci AIS in regola con la quota 2017

La prenotazione è obbligatoria.

I posti sono limitati.

info@aiscalabria.it

Un'immagine fortemente evocativa chiude lo spot istituzionale del MIBACT in onda sulle reti Rai per lanciare l’adesione del Ministero dei Beni Culturali, con MIPAAF, Rai e TGR, alla Giornata Nazionale della cultura del Vino e dell’Olio, ideata e promossa dall’Associazione Italiana Sommelier.

A settembre AIS Calabria, in collaborazione con l'agenzia Caucasus Travel, partirà alla scoperta dei vini e dei paesaggi della Georgia, un piccolo paese a cavallo tra oriente e occidente, in cui la vite fu addomesticata per la prima volta circa 8000 anni fa.

Diversi reperti archeologici testimoniano infatti la storia millenaria della viticoltura in questa regione caucasica, dove vissero presumibilmente i primi vignaioli della storia.

Sarà un viaggio appassionante che ci porterà alla scoperta di alcune delle principali regioni viticole georgiane, dei loro vitigni e delle diverse tecniche tradizionali di produzione, ma anche di siti archeologici dichiarati dall'UNESCO "Patrimonio dell'Umanità".

Cliccando sul seguente link VIAGGIO IN GEORGIA AIS CALABRIA potrete scaricare le informazioni e il programma completo del viaggio.

"BERANU IN SARDIGNA"

PROFUMI E SAPORI ALLA RICERCA DI ATLANTIDE con LUCIA PINTORE

sabato 29 aprile 2017 a Lamezia Terme, presso Agriturismo Costantino alle ore 19,30

7 vini in abbinamento ai formaggi e ai dolci della Sardegna, accompagnati dal racconto di Lucia Pintore.

Antonio Argiolas 100 2012

Antico Gregori Vernaccia di Oristano Contini

Vernaccia di Oristano Riserva 1991 Contini

Latinia 2010 Cantina Santadi

Angialis 2012 Isola dei Nuraghi Argiolas

Salto di Coloras 2013 Malvasia di Bosa Angioi

Moscato di Cagliari Cantine di Dolianova

prenotazioni entro il 25 aprile

60 euro soci AIS

80 euro non soci AIS

Alle ore 18 ci sarà la presentazione delle Cantine Alabastra, insieme a Lucia Pintore e Angelo Antonio Valentino. Faremo un aperitivo insieme ai primi nati della cantina, Falangina, Greco e Fiano.

Il costo di 10 euro è compreso nel costo della degustazione Beranu in Sardigna.

Passiti di Calabria

Venerdì 7 aprile a partire alle ore 20:00

presso il Sistema Bibliotecario Vibonese a Vibo Valentia

Pierfrancesco Multari ci guiderà in un affascinante percorso sensoriale alla scoperta di 5 Vini Passiti di Calabria, differenti per territorio, vitigni e stile.

La degustazione sarà accompagnata da piccoli giochi di abbinamento.

Il costo di partecipazione è di euro 20,00 a persona.

I posti sono LIMITATI e la prenotazione è obbligatoria.

Info e prenotazioni al 349.8151851

vibovalentia@aiscalabria.it

Dal 27 aprile 2017 presso Corte Italiana - Food Experience in Via Cilea a Rende

Cinque indimenticabili incontri sul fumo lento ed i suoi abbinamenti nel mondo del Beverage.

Da Cuba a Santo Domingo, toccando le coste del Nicaragua fino ad approdare nel nostro fantastico paese.

L’Associazione Italiana Sommelier vi propone un bellissimo viaggio tra le spire ammaliatrici dei sigari, gli aromi ed il gusto di armonici abbinamenti tra sigari e nobili bevande.

PROGRAMMA

giovedì 27 aprile 2017

LA PIANTA DEL TABACCO ED I SUOI USI: storia del Tabacco dagli Indios a Caterina De Medici, tabacchi da mastico e da fiuto. I primi sigari.

- Le basi per l’abbinamento con le principali bevande.

- Un accostamento tutto italiano: chinotto e birre artigianali.

- Varie tipologie di sigari e sigaretti aromatizzati e non.

Degustazione:

- Toscanello® Aromatizzato e Pedroni.

- Chinotto

- Birra artigianale

- China

- Cioccolato artigianale

giovedì 4 maggio 2017

HABANOS Puros Cubano: da Che Guevara a Fidel, da Hemingway a Churchill: storia e mito si fondono.

- La canna da zucchero, un lungo viaggio per approdare ai Caraibi: Ron, Rum e Rhum

- Dal maestro ligador alla creazione di una “receta”.

- Tecniche di conservazione dei sigari.

- Il galateo del fumatore: le buone regole per una corretta fruizione.

Degustazione:

- Puro Cubano

- Rum: stili diversi

- Cioccolato artigianale

giovedì 11 maggio 2017 

REPUBBLICA DOMINICANA “MR CIGAR“ e gli “CHATEAUX”: storia dell’ uomo che ha reso il sigaro emblema di raffinatezza e nobiltà.

- Tecniche di accensione e taglio dei sigari.

- Accessori da fumo, gli umidificatori statici e refrigerati.

Degustazione:

- Selezione Davidoff

- Champagne

- Calvados

- Cioccolato artigianale

mercoledì 17 maggio 2017 

I SIGARI CARAIBICI: Nicaragua, Honduras e gli altri terroir: storie di uomini e prodotti di nicchia.

- Whisky VS Cognac.

- The “winner” abbinato ad un sigaro del Centro America.

- Cenni sulla legislazione che regola il fumo nei locali pubblici.

- Tabacchi tropicali, varie zone di provenienza.

Degustazione:

- Tè

- Sigaro extracubano

- Whisky

- Cognac

- Cioccolato artigianale

mercoledì 31 maggio 2017

MITO ITALIANO: il sigaro del bicentenario, Il Toscano®: dallo “stortignaccolo” alla moderna produzione. La nostra grande tradizione dal seme al sigaro.

- Le regioni della coltivazione ed essiccazione. La Manifattura di Lucca e Cava De’ Tirreni.

- Il Sigaro Toscano®, un monovitigno di tabacco Kentucky.

- Comparazione di sigari ammezzati o “alla Maremmana”.

- Creazione di una “cantina” dedicata ai sigari.

- Consigli per gli abbinamenti.

Degustazione:

- Toscano® Garibaldi

- Toscano® Extravecchio

- Toscano® Originale

- Spumante metodo classico

- Vino passito

- Grappa 

- Cioccolato Modicano

Visita in Manifattura a Lucca in data da stabilire.

costo dell'intero corso 260 euro

compreso 2 testi

prenotazioni 333.1807088 oppure info@aiscalabria.it

Il pagamento può essere dilazionato così:

90 euro alla prenotazione entro il 15 aprile

90 euro all'inizio del corso 

80 euro entro la fine del corso

Ai soci AIS in regola per il 2017 sarà rilasciato attestato di partecipazione.

IBAN AIS CALABRIA IT 59 I 03111 16203 000000051952

Continuano le visite ai 4 tralci della Guida VITAE 2017, sabato 18 marzo p.v. presso l'Azienda Vinicola Malaspina:

- Appuntamento ore 11:00 a Palizzi, via Nazionale 65 (presso distributore Esso)

- Visita e passeggiata nei vigneti a Palizzi Dareri

- Degustazione ed aperitivo in vigna

- Pranzo presso Agriturismo "Aguni" € 22 a persona

Dare conferma entro e non oltre martedì 14.

Per info e prenotazioni: sommelier Valentina Consolo tel. 340.6118003 - email: cosenza@aiscalabria.it

Martedì 21 marzo p.v. alle ore 10:30 presso la Sala Cavour del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali a Roma in Via XX Settembre, 20 si terrà il convegno:

"Il vino italiano tra aspettative e cambiamento - Un'analisi approfondita alla luce del Testo Unico del Vino",

un'interessante iniziativa organizzata dall'Associazione Italiana Sommelier con il patrocinio del Mipaaf.

Per ulteriori informazioni contattare:

Ufficio Stampa AIS Italia

Elisa Braccia

braccia.press@aisitalia.it

346/3951050

oppure info@aiscalabria.it

Percorso di avvicinamento al Vino:

3 incontri di circa due ore ciascuno da lunedì 20 marzo 2017 a partire dalle ore 19:30 presso BaBi - Salumeria con cucina.

PROGRAMMA:

1° incontro - lunedì 20 marzo

Il vino rivelato e degustato: il lavoro in vigna e cantina e la sua relazione con le caratteristiche organolettiche del vino. Degustazione di 3 vini.

2° incontro - mercoledì 29 marzo

Il vino degustato: la degustazione del vino come capacità di comprendere le caratteristiche organolettiche e la qualità del vino. Degustazione di 3 vini.

3° incontro - lunedì 3 aprile

Il vino servito e accompagnato: l’arte del servizio e le semplici regole che permettono un corretto abbinamento del vino al cibo. Degustazione di 3 vini.

Ai 3 incontri teorici si aggiunge la visita presso un’azienda del territorio, dove avremo il piacere di passeggiare tra i vigneti, parlare con gli attori del vino calabrese e degustare i loro prodotti.

Per info e prenotazioni:

Segreteria AIS Calabria

tel. 0984 1810655

info@aiscalabria.it

Per visualizzare l'evento clicca qui: https://www.facebook.com/events/1199399373508716/