A pranzo senza le stelle ma con gusto
domenica 19 giugno da Locanda Toscano a Pizzo Calabro
Ecco il menu proposto per noi da Caterina Malerba e gli abbinamenti dalla carta dei vini del ristorante:
Polpo laccato alla birra, cicoria selvatica, crema di cavolfiore alla liquirizia
Tagliatella al nero di seppia, riduzione di molluschi, lumachine di mare, sabbia di agrumi e caviale all’arancia
in abbinamento Müller Thurgau 2015 Colterenzio
Merluzzo croccante, crema di melanzana bruciata, bietola, polvere di melanzana e wasabi
in abbinamento Chardonnay 2015 Livio Felluga
Tiramialsud, crema di limoncello e crumble di cioccolato
Alchimia 2015 Cantine Benvenuto
prezzo euro 55 – soci AIS euro 45
prenotazioni sommelier Rita Romano 338.1511811
